Commentaires sur : L’autre boulange : la mieux

Par : Isabelle

Isabelle — Fri, 21 Nov 2014 19:14:19 +0000

Pour ceux qui s’intéressent à d’autres façons de procéder en cas d’arrêt électrique total , j’avais lu avec passion ado un livre de John(?)Seymour (« Arts et traditions dans la maison ») qui a pas mal étudié les techniques anciennes pour vivre en autarcie( donc sans électricité ni eau courante). Du coup ,je rêve de remettre le four à bois de mon arrière grand-mère en état (et je sais déjà faire la lessive à la cendre, ce qui est super simple et marche réellement). Bon, je n’aurai plus d’eau au robinet, mais ce ne sera qu’un détail…Je crois que c’est quand même plutôt judicieux d’avoir un potager et quelques animaux type poules , lapins, chèvres voire vaches si on compte survivre à un arrêt électrique total.Dans notre cas, je crois qu’une fois après avoir dévoré notre poisson rouge avec une feuille de menthe, on sera bons pour faire de la place à ceux qui ont lu plusieurs fois le bouquin…

Par : oliviadarkmaman

oliviadarkmaman — Fri, 21 Nov 2014 15:43:10 +0000

Le four est juste magnifique, mais j’ai vu un détail. Il y a une multiprise sur le côté, dont le fil va vers le four, sais-tu à quoi cela sert ?
ça doit sentir bon dans cette boulangerie en tous les cas, j’ai toujours aimé l’odeur du bon pain et le bon pain, mais cela se fait rare.

Sinon j’attends ton article sur tes délires de survivaliste… histoire de me sentir moi seule dans ma tête 🙂

Par : papaherisson

papaherisson — Fri, 21 Nov 2014 15:03:46 +0000

J’ai cité la salaison surtout pour les viandes, pour les légumes, on peut toujours faire des conserves le temps de la mauvaise saison… il existe aussi d’autres techniques que nos ancêtres utilisaient, mais je ne suis pas spécialiste. Disons juste que nécessité faisant loi, on retrouverait vite ces techniques en cas de besoin ^^ (maintenant il est clair que ça écrémerait sans doute pas mal en terme de population d’ici là…).
(ça se discute pour le pain hérisson, sachant qu’il m’est déjà arrivé de manger un gateau hérisson avec des piquants en mikados :p )

Par : La Fille aux yeux couleur menthe à l'eau

La Fille aux yeux couleur menthe à l'eau — Fri, 21 Nov 2014 14:53:30 +0000

La salaison c’est quand même très moyen pour conserver les courgettes de mon jardin 🙂
(ce serait pas un peu du cannibalisme pour le pain hérisson?)

Par : papaherisson

papaherisson — Fri, 21 Nov 2014 14:22:27 +0000

Le congélateur, c’est TRES pratique, mais pas indispensable. Il existe d’autres moyens de conservation, qui étaient d’ailleurs utilisés avant cette belle invention (salaison, etc…).
Et moi aussi j’veux un pain hérisson :p

Par : papaherisson

papaherisson — Fri, 21 Nov 2014 14:20:01 +0000

J’ai pas tester encore… là je termine True Detective (et pour être honnête, j’ai trouvé les 3 premiers épisodes de True Detective assez chiants… c’est encore plus mou que du Derrick… je commence à peine à accrocher), et on verra après.

Par : papaherisson

papaherisson — Fri, 21 Nov 2014 14:17:42 +0000

Macha : et bien en fait non, la meilleure méthode pour avoir une croûte croustillante, est d’envoyer un peu d’eau sur les parois du four en fin de cuisson uniquement (j’avais essayer le coup du lèche-frites, ça marche moins bien). C’est pas trop mal, mais on est quand même loin du pain sortant d’un fournil. Logique, on ne monte pas à la même température (et mon four commence à être fatigué). J’envisage de me fabriquer un four à pain/pizza (à bois) dans mon jardin, mais je n’ai pas encore trouvé le temps de m’en occuper 😉

Par : La Fille aux yeux couleur menthe à l'eau

La Fille aux yeux couleur menthe à l'eau — Fri, 21 Nov 2014 12:17:16 +0000

A la campagne, on crèvera quand on aura bouffé tout le contenu du congélateur privé de courant.
(je veux un pain hérisson)

Par : Papacube

Papacube — Fri, 21 Nov 2014 10:45:32 +0000

Je n’ai vu que la première saison ceci dit, mais elle est excellente. Sinon dans ma rue j’ai deux boulangeries : une qui fait du pain trop cuit et une autre qui fait du pain pas trop cuit. Je préfère le pas trop cuit, mais c’est une question de goût.

Par : fabiennelepicdelaglaviouse

fabiennelepicdelaglaviouse — Fri, 21 Nov 2014 10:32:22 +0000

Il faudrait que je réessaye falling skies, j’ai arrêté trop tôt je crois. J’aime aussi beaucoup les fours à pain